La Carqueja es una planta rarísima de ver, porque no tiene hojas, sino tallos alados y verdes que hacen la fotosíntesis, lo que le da una textura única en el jardín. Su estructura recuerda a la lavanda y se mantiene verde todo el año. Es además una de las medicinales más usadas del Río de la Plata, tradicionalmente en infusión digestiva y hepática.
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